Ẩm thực Anh Quốc - tinh hoa nước Anh

Ẩm thực Anh Quốc - tinh hoa nước Anh

Babartravel xin giới thiệu với bạn về ẩm thực Anh Quốc. Anh là vùng đất của các vô vàn các kiểu dạng món ăn. Tuy nhiên, đồ ăn Anh không cầu kì, hoa mỹ như Pháp. Họ luôn hướng tới sự giản dị, tối giản trong từng món ăn. Tuy nhiên, xét về hương vị thì ẩm thực Anh cũng không hề thua kém bất kì nước nào trên thế giới.

Người dân địa phương ở Anh thường hay ăn một số món khá quen thuộc và truyền thống. Babartravel có thể kể ra như phô mai, bánh nướng, thịt hầm, cá phi lê chiên, áp chảo. Và tại đa số các nhà hàng, hai nguyên liệu chính chế biến món ăn thường là cá và khoai tây. Đây là hai nguyên liệu được ưa chuộng ở Anh.

1. Cá và khoai tây chiên

Cá và khoai tây chiên, tên gốc là Fish and chips. Chỉ nghe tên thì bạn đã đoán ra món Fish and chips có gì rồi đúng không nào? Đây là món ăn được tạo thành từ sự kết hợp siêu đơn giản của cá chiên giòn và khoai tây chiên. 

Cách làm món cá và khoai chiên này cũng không có gì cầu kì. Người ta sẽ lọc cá tuyết thành những miếng phi lê. Sau đó họ lăn qua hỗn hợp: bột mỳ, bột ngô, bột nở, rồi chiên ngập dầu. Nếu muốn đậm đà hơn, bạn có thể thêm đậu nghiền vào. Đặc biệt việc rưới thêm nước sốt và vắt chanh sẽ giúp món ăn có hương vị đặc trưng hơn.

Fish and chips

2. Trà & trà kem

Theo truyền thống, người Anh có một khoảng thời gian là tea break vào buổi chiều. Dân Anh thường dùng trà Ấn Độ hoặc trà Tích Lan (Ceylon). Họ thích rót trà từ từ vào những chiếc ly nhỏ.

Người Anh rất yêu trà nên việc pha trà cũng phải rất tinh tế. Trà thường pha trong những chiếc ấm bằng sứ chính hiệu. Họ không đun sôi nước cùng chè mà đổ nước sôi trực tiếp lên lá chè. Sau đó, họ sẽ hãm trong vòng vài phút. Điều này giúp màu và hương vị của chè từ từ phai ra và hòa tan vào nước.

Ngoài ra, không chỉ là là những cốc trà thuần vị, người Anh còn biến tấu nó đi. Ở miền nam nước Anh, người ta sẽ thêm kem vào trà để thay đổi khẩu vị. Ở đây, vẫn là trà nâu thông thường nhưng sẽ được dùng cùng với kem tươi. Điểm tô bên cạnh tách trà là những chiếc bánh nướng phủ mứt. Khi nếm thử, bạn sẽ thấy thật tuyệt vời với vị chát nhẹ của trà kết hợp cùng vị ngọt của bánh kem. 

3. Pudding Yorkshire

Pudding Yorkshire – món bánh tuyệt ngon

Pudding Yorkshire – món bánh tuyệt ngon của nước Anh. Bánh Pudding Yorkshire được làm ra từ các nguyên liệu thông dụng như trứng và sữa. Điều đặc biệt ở đây là bánh được thêm vào thịt xông khói và nước sốt Horseradish. Nói về horseradish thì đây là loại nước sốt rất đặc trưng của Anh. Nước sốt này có vị giấm chua và mù tạt hơi nồng. Vì thế, khi thưởng thức, hẳn bạn sẽ cảm nhận được sự ấm nóng và cay nồng rất riêng. Ngoài ra, nếu muốn dễ ăn hơn, bạn cũng có thể ăn món này kèm với rau củ nướng.

4. Bánh táo

Bánh táo rất được yêu thích ở Anh vì sự mềm mại và thơm ngon. Để tạo ra một chiếc bánh táo thì người ta có thể mua phần đế làm sẵn hoặc tự nhào. Bột mì trộn với bơ rồi trải qua nhào nặn sẽ tạo nên một chiếc đế bánh hoàn hảo. Sau đó chiếc bánh được rắc táo tươi cắt lát và đem đi nướng. Cuối cùng bánh được phết thêm kem tươi hoặc sữa để ra lò một chiếc bánh táo chuẩn vị Anh. Nếu du khách thích sự ngọt ngào, có thể yêu cầu rưới thêm một chút mật ong lên bánh. 

5. Bubble

Món Bubble

Bubble là một món ăn truyền thống của người Anh. Họ thường ăn món Bubble trong trong các dịp lễ tết. Nguyên liệu chính của món này rất đơn giản, chỉ có khoai tây và bắp cải. Nếu cầu kì hơn, họ sẽ cho thêm đậu hà lan, cà chua và cà rốt. Đặc biệt, Bubble sẽ càng ngon hơn khi được ăn kèm cùng thịt nướng và dưa muối.

6. Xúc xích Cucumberland

Xúc xích là một món ăn nằm trong top đầu của nước Anh. Xúc xích tượng trưng cho tinh hoa ẩm thực Anh Quốc. Và một trong những loại xúc xích được yêu thích nhất ở đây là Cucumberland. Xúc xích Cucumberland được tạo thành từ thịt bò xay, tiêu đen, tỏi. Ngoài ra, họ còn thêm vào các loại thảo mộc khác để tạo ra mùi vị riêng biệt cho món này. Khi nướng lên, lớp mỡ béo chảy ra hòa lẫn với hương thảo mộc tạo nên mùi thơm nức mũi. Babartravel đảm bảo bạn sẽ ngất ngây khi thưởng thức món xúc xích này.

Như vậy, bạn có thấy bị hấp dẫn bởi những món ăn tuyệt ngon của nước Anh không? Nếu có thì hãy đi cùng Babartravel để khám phá Anh Quốc nhé! 

 

BABARtravel là một thương hiệu bản quyền của Công ty Cổ phần Dịch vụ Truyền thông & Du lịch Á Châu (Tên tiếng Anh : Asia Travel & Communications Corp) tập trung phát triển và cung ứng dịch vụ du lịch Châu Âu chất lượng