6 món ăn làm nên bản sắc của ẩm thực Slovenia

6 món ăn làm nên bản sắc của ẩm thực Slovenia

Là một trong những nước châu Âu thuộc khối Schengen nhưng lại ít ai chú ý đến, Slovenia sẽ khiến bạn phải ngạc nhiên bởi vẻ đẹp thiên nhiên rất riêng biệt và nền ẩm thực vô cùng hấp dẫn. Ẩm thực Slovenia có gì đặc biệt mà khiến du khách trầm trồ? Hãy cùng BaBarTravel điểm qua những món ăn nổi tiếng, mang đậm bản sắc đất nước xinh đẹp này nhé!

Ẩm thực Slovenia - giao thoa để làm nên khác biệt

Ẩm thực Slovenia bị ảnh hưởng khá nhiều bởi văn hóa ẩm thực của nhiều nước khác.Thế nhưng không phải vì vậy mà ẩm thực của Slovenia không có bản sắc riêng. Sự du nhập có chọn lọc đã giúp cho những món ăn tại đất nước nhỏ xinh này có một hương vị rất riêng và không lẫn với bất cứ quốc gia nào khác.

Tuy là một nước nhỏ, nhưng Slovenia có rất nhiều thực phẩm truyền thống khác biệt. Bạn có thể mua thực phẩm và các sản phẩm làm tại nhà của người Croatia ở chợ hay trong các cửa hàng chuyên dụng. Chẳng hạn như, pho mát chất lượng hàng đầu, các sản phẩm sữa, các sản phẩm thịt chữa bệnh, rượu vang tuyệt vời. Đặc biệt hơn, vì Slovenia có một trong những truyền thống nuôi ong phong phú nhất trên thế giới nên bạn gần như sẽ không gặp khó khăn khi tìm mua những chai mật ong nguyên chất, ngon lành.

Những món ăn mang đậm bản sắc của  ẩm thực Slovenia mà bạn nên thử

Súp Goulash - Món ăn phổ biến nhất của ẩm thực Slovenia

Món súp Goulash có thể nói là món ăn phổ biển nhất Slovenia. Với nguyên liệu chính gồm: thịt bò, rau củ, hành tây, gia vị cùng bột ớt chuông đỏ. Thịt bò mềm vừa mà không bị bã, đặc biệt, nó có mùi thơm rất dễ chịu. Món ăn được dùng kèm với bánh mì, hay pasta và bột polenta. Nhìn qua trông khá giống với thịt bò sốt vang của ẩm thực Việt Nam. 

Món ăn phổ biển nhất Slovenia

Cá nướng - món ăn làm nên hương vị ẩm thực Slovenia

Cá là sản vật của Slovenia. Do đó, các món ăn chế biến từ cá chính là điểm nhấn của ấm thực Slovenia. Trong số đó, cá nướng là món ăn mà du khách không thể bỏ qua. Cá được nướng trên bếp cho tới khi da cá chín vàng, giòn tan. Nhưng điều làm bất kì một ai thưởng thức món cá nướng này cũng đều ngạc nhiên và thích thú, là thịt cá bên trong vẫn giữ được màu trắng chắc nịch.

Người Slovenia thường ăn cá nướng với khoai tây và rau Spinach luộc cùng dầu oliu, cùng nhâm nhi thêm chút rượu vang trắng, quả thực là một bữa ăn vô cùng hoàn hảo và ấn tượng.

Cá là sản vật của Slovenia

Xúc xích Kranjska - món ăn độc đáo của ẩm thực Slovenia 

Xúc xích Kranjska là thực phẩm nổi tiếng của Slovenia được biết đến nhiều nhất. Năm 1896, món ăn được đặt tên là Kranjska lần đầu tiên và được bảo vệ vào năm 2015. Nó có nguồn gốc từ vùng Gorenjska rồi từ đó phát triển trên toàn bộ Slovenia. Người dân ở đây coi nó như một phần quan trọng của thực đơn tại các sự kiện nghi lễ và quan trọng. Món xúc xích này đặc biệt ở thành gồm 68% thịt lợn, 12% thịt bò và không quá 20% thịt xông khói. Du khách sẽ cảm nhận được sự tổng hòa của nhiều hương vị trong một cây xúc xích.

Xúc xích luôn có mặt trong các sự kiện nghi lễ và quan trọng

Bánh Prekmurian Gibanica - nét cách điệu của ẩm thực Slovenia 

Bánh lớp Prekmurian là một món tráng miệng ngon ngọt, được nhồi hạt anh túc, phô mai, quả óc chó và táo. Tên món ăn này theo tiếng Slovenia là Over-Mura Move Cake, nhưng bản dịch phổ biến chỉ là Bánh lớp Prekmu- netrian. Tên gọi này xuất phát từ kết cấu của bánh: gồm các lớp bột nướng giòn xen kẽ các lớp phô mai ngọt mềm và một hoặc một vài loại hạt khác nhau.

Một món tráng miệng ngon ngọt

Bánh cuộn Potica - một trong 13 món ăn nổi tiếng châu Âu

Potica là món tráng miệng đặc trưng nhất của người Slovenia. Món bánh cuộn truyền thống này được làm từ bột mì, cán mỏng, rắc hạt và phết thêm mật ong. Có khoảng hơn 80 loại nhân khác nhau, nhưng trong đó, tarragon, quả óc chó, hạt dẻ và hạt anh túc là loại nhân nổi tiếng nhất, được yêu thích nhất.

Món bánh cuộn truyền thống

Karst Prosciutto - món ăn truyền thống độc đáo của ẩm thực Slovenia 

Một món ăn rất nổi tiếng khác của người Slovenia là Karst Prosciutto. Karst Prosciutto là sản phẩm hàng đầu của truyền thống hàng thế kỷ muối và sấy khô thịt trên hệ thực vật Karst. Đó là đùi lợn khô. Thịt được muối và treo ngoài trời để khô vào mùa thu; nó được cho là có được hương vị đặc biệt từ gió đông bắc dữ dội ở vùng Karst. Karst Prosciutto thường được phục vụ như một món khai vị với ô liu đen. Nó còn đặc biệt phù hợp với một ly Teran hoặc Karst đỏ.

Sản phẩm hàng đầu của truyền thống muối và sấy khô thịt

Cháo kiều mạch Ajdovi žganci

Gọi là cháo nhưng món ăn này gọi là bột kiều mạch Ajdovi žganci thì đúng hơn. Món ăn được chế biến từ loại kiều mạch rất được yêu thích tại Slovenia. Người Slovenia có thể ăn cháo kiều mạch vào bất cứ bữa ăn nào trong ngày.  Cháo kiều mạch Ajdovi žganci thường được người dân ăn kèm với nước sốt thịt, dưa cải bắp, xúc xích và dĩ nhiên không thể thiếu bánh pudding đen.

Món ăn được chế biến từ loại kiều mạch

Trên đây là một vài “gương mặt” làm nên tinh hoa ẩm thực Slovenia. Quả thực, quốc gia nhỏ bé này đã, đang và sẽ mang đến cho du khách những trải nghiệm vô cùng thú vị và khó quên. Còn chần chừ gì nữa, hãy cho bản thân thư giãn và thưởng ngoạn phong cảnh tươi đẹp, cũng như ẩm thực hàng đầu tại đất nước này cùng BaBarTravel ngay thôi!

BABARtravel là một thương hiệu bản quyền của Công ty Cổ phần Dịch vụ Truyền thông & Du lịch Á Châu (Tên tiếng Anh : Asia Travel & Communications Corp) tập trung phát triển và cung ứng dịch vụ du lịch Châu Âu chất lượng.